こんにちは。
埼玉県川越市にある松本醤油商店では、蔵の見学ができるそうです。
こちらの蔵はなんと江戸時代に建造され、川越市の都市景観重要建築物にも指定されています!!
醤油の香りでいっぱいの蔵は、醤油作りの伝統を感じることができます。
今は技術も発展し機械が使われることも多いですが、長年醤油作りに携わってこられた職人さんの感覚には敵わない部分もあり、
今でも昔からの手法を使って醤油を作り続けているそうです。
人と機械の技術が融合することで、美味しい醤油が出来上がるんですね!
店舗の日常や日々の仕事、お知らせなどを綴ります。
こんにちは。
埼玉県川越市にある松本醤油商店では、蔵の見学ができるそうです。
こちらの蔵はなんと江戸時代に建造され、川越市の都市景観重要建築物にも指定されています!!
醤油の香りでいっぱいの蔵は、醤油作りの伝統を感じることができます。
今は技術も発展し機械が使われることも多いですが、長年醤油作りに携わってこられた職人さんの感覚には敵わない部分もあり、
今でも昔からの手法を使って醤油を作り続けているそうです。
人と機械の技術が融合することで、美味しい醤油が出来上がるんですね!
