Peace！
PeaceったらPeace！
いつまでも平和でありますように！
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店舗の日常や日々の仕事、お知らせなどを綴ります。
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自粛要請解除即、宴！
う～ん、たまらん刺盛りです。
以前分煙室の工事をし、
施工事例でもご紹介した「鮮魚居酒屋いちにいさん」さんに行ってきました＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)
↓分煙室（喫煙専用室）です！！
あのプリンターみたいな所の隙間に煙が吸い込まれていく仕様です。
そして左に端にチラッと写っていますのが…
川島織物セルコンの壁紙ですっ！織物の壁紙！！
えらい綺麗です。美しや
そして料理。変わった器！
そしてさっきまで水槽で泳いでたアジ…！
おめめぴかぴか
中骨はフライにしてもらえました＊’-‘)
フライは他にも食べました。
さつま揚げなんて自家製でふわふわ！！
おうちじかんを楽しく過ごすのも良いですが、
やっぱり飲食店などのあの空間で仲間と時間を共有するのも大切だなと思った日でした。
このままじわじわ元の生活に戻るといいですね。
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はいはい。
というわけでだんだんと暑くなり、アイスを欲する季節になりましたね。
事務所の人がアイスを買ってきてくれる季節になりました＊’-‘)
初体験のしろくまくん。（バーなのでちょっと違うのかしら）
あまりに嬉し美味しで思わずブログに。
見た目がちょっと苦手で今まで食べてこなかったのですが…
食わず嫌いはよくないですね！！
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追記：しろくま「くん」はクーラーの方でした（笑）
アイスはしろくま！
また一つ賢くなってしまった。。
はいどうも！
というわけでね、今回は巷で噂の「蘇」を作ってみたいと思います！
Youtuberの真似はさておき…＊’-‘)
GW初日の朝からずっとどうぶつの森三昧なので、休憩しにキッチンへふらりとしたところ・・・
うっかり牛乳を煮詰め始めてしまいました！！！
ヤカンや蓋のせいで生活感まるだしですが・・・
今回はちゃんとまるごと1本1Lの牛乳を煮詰めてみました。
火にかけてしばらくすると、ふつふつしてきます・・・＊’-‘)
↓中火で煮詰めること1時間！
思ったよりも早くフライパンの底が現れました！！＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)
そして10分後・・・
まとまりが！そしてほんのり黄みがかっています。
さらに3分後、、
「蘇」、完成！！
＊’-‘)
＊’-‘)
＊’-‘)
と言いたいところですが・・・
私の好奇心に火をつけた例の投稿者、料理研究家の平松さんが書いた記事がありまして。
https://note.com/sarisally1/n/n759d4eb9e579
「茶色い蘇が一番うまいぞ！（要約）」
とのことでしたので、
今回はそれを目指して時間をかけて煮詰めたいと思います＊’-‘)
前回作ったのも白い「蘇」だったので、なおさら気になります！！！
もちろん塊のまま火にかけたら表面が焼けるだけですので…
一度はまとまった「蘇」に水を加え、再度煮詰めていきます！
ホワイトソースのようですが、小麦粉もなにも入っていないのでただただミルキー…
煮詰めているとまたすぐ干上がるので、その都度水を足し、煮詰める流れを繰り返します。
そして30分経過・・・
だいぶミルクキャラメルのような色に！！
そして明らかにこれまでとは違った香ばしく甘い匂いがします＊’-‘)
いま思えばこの時点で止めてもよかったのですが・・・
強欲なのでもっともっとメイラード反応をおこして香ばしさアップ＆美味しくしてみることに。
と意気込んだは良いものの、、、、、30分経過の様子。
火にかけながら休憩してたら1回焦がしてしまい、ちょっとつぶつぶしてしまいました ._.）
それならそれで焦げの濃さまで煮詰めるまでよ！という感じでさらに30分経過・・・
だいぶいい感じの色になりました。
ここらで満足したので、ラップに包んで形成！
そして冷やしたものがこちら。
「蘇」
一般的？な物よりだいぶ濃いですが、牛乳の塊だったらなんでも良いと信じていざ実食。
「！！！香りほぼ生キャラメル・・・・・！！！！・・・後味はちょっと牛乳臭い」
味はほんのり甘いようなしょっぱいような。
蜂蜜がよく合うということでしたのでやってみましたが、チーズと蜂蜜だけのシンプルなピザのような味わいに…！
あと自分だけのときしかやりませんが「とろけるチーズを2分くらいレンチンして蜂蜜かけたやつ」にも似ています。
まあ胸を張って美味しいと言えるような品ではなかったです（色変わるたびに味見してましたが、どの段階も…笑）
なので牛乳1L使ってまた作りたいかというとNOですが、好奇心がかなり満たされたのでヨシです＊’-‘)
ここまで「蘇」ブログにお付き合いいただき、ありがとうございました＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)
よみがーえーれー！！！！！
ではなく（ ‘-‘ ）
「蘇（ソ）」です。
蘇（そ）は、古代の日本（飛鳥時代～平安時代）で作られていた乳製品の一種で、乳汁をかなり乾燥させ長期保管に耐える加熱濃縮系列の乳加工食品と考えられている。酥とは同一の物ではない。文献には見えるが製法が失われた「幻の食品」となっている。
不明な部分の多い食品ではあるが、諸説に共通しているのは「蘇は乳を煮詰めた乳製品で美味しいもの」である。『延喜式』には、生乳一斗を煮詰めると一升の蘇が得られる旨の記述がある。こうしたことから推測した製法で、現代日本でもつくられている。
引用：Wiki先生（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%98%87）
小学生の頃、進○ゼミの教材か社会科の教科書か…どこかに載っていた「蘇」にとても興味関心をもち…。
少量の牛乳を煮詰め出来上がった味見程度の蘇を食し「……」となった記憶は宝物です。
そんな20年近く前の思い出が、今になってブームになるとは思いもよりません。
新型コロナウイルスの流行により様々なところで自粛を要請され、
休校により失われた給食の時間に登場するはずだった牛乳が余っている…ということで、
SNSでは様々な牛乳消費レシピが投稿されました。
その中に「蘇」が登場し、大きく話題を呼んだのです。
そんな「蘇」を多くの人が作ってみる中、とある料理研究科さんの投稿が目に留まりました。
「「蘇」と「蘇」です。 加熱条件が少し違います。色の違いがお分かりいただけるだろうか。」
こんなつぶやきと共に、白っぽい「蘇」と茶色っぽい「蘇」の2つが並べられた画像。
原料は全く同じ（牛乳1Lのみ）でも、
加熱条件によって仕上がりが異なるというものです。
この人の考察・解説・感想に好奇心を掻き立てられた私は、GWに絶対つくってやるからな！！！！と心に決めたのでありました。
（このブログの希少なる読者様に「蘇」ブログやって！！と言われていたのもあり…）
次回！「『蘇』作ってみた」 へ続く…＊’-‘)
チョコレートはダース派の私が、ガーナにはまってます＊’-‘)
ねっとり濃厚食感が他のチョコにはなくて好きなんですよね～～～～
こんなに可愛いチョコ…最近になって初めて見ましたが、
調べてみると割と前からあったようです＊’-‘)
うーーん、かわいい！！
多少いびつな考えると手作業で作ってるんかな・・・とか色々考えちゃいます。
薄いしサイズ感がちょうど良いのか、
作業しながらパクパク食べちゃうのでセーブしないと1箱324kcalをすぐ消費しちゃうのでよくない！！
ある意味小悪魔的存在です。
こんにちは ＊’-‘)
先日ニュースレターを発行いたしました！
今回のご挨拶はなんと店長澁木（シブキ）さん！繊細で文学的な文章。。必見です！
というわけで早速クイズと答えを公開してまいります！！！！
まずはこちらのクロスワードですね。
個人的にグラ○オラスが分からなさすぎて、「4文字からできる言葉」から逆算してしまいました・・・
カ○カは逆に思いつきすぎて迷子に。。（可視化、可不可、感化、微か、か鹿（カジカ？）、 買おかｗ 、 神か… ）
そんなクロスワードのこたえは・・・！
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なので答えは「ア ジ サ イ」でした＊’-‘)
どんどん参りましょう、お次は熟語さがしです＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)
こちらは如何でしょうか・・・！
個人的に三字熟語がもうお手上げでした・・・
順番はなんとなく分かる気がするけど・・・
↓そんな熟語さがしの答えはこちら↓
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？？？
クイズとしての答えはご覧の通りですが、意味や読み方までわかった方は博識…！
「読めぬなら 調べてください 不如帰 」
というわけで調べるとなんと不如帰はホトトギスなのでした。
隣にある挿絵のトリさん、ちゃんとヒントだったのね…
正解まで辿り着いてわかるこの感じ…
ちなみにホトトギスといえば三英傑の性格をあらわした句が有名なあまり、見た目を知らなかったのですが・・・
ト○ロみたいですね＊’-‘)
ひとつもふたつも賢くなり良いクイズでした＊´-`)＊´-`)＊´-`)
さてさて最後は間違いさがしです！
歴代の間違いさがしに比べたら今回のは易しかった…ような気もしますが。
如何でしょう？
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さあ答えはこちらです！
一番間違いの多いエリアは右下なので・・・答えは「 D 」でした＊’-‘)
クイズよりも柏餅が食べたくなっちゃいますね。
季節感は全く変わりますが、歴代ニュースレターもよければご覧ください。（※クイズは間違いさがし1つずつですが…）
・きらきら通信（冬号） （2020年1月発行）
・きらきら通信（秋号） （2019年9月発行）
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如何だったでしょうか？
楽しんでいただけましたら幸いです。
一日も早く事態が終息し、
こんにちは＊’-‘)
健康増進法の改訂により、タバコが吸えなくなっちゃうお店やオフィスが沢山でてきましたね。
喫煙者がまわりに多いので…とてもお気の毒です。 ～’ω’)～
そんな中でも喫煙専用室があれば屋内でもタバコが吸えるということで…
「鮮魚居酒屋 いちにいさん」様からご依頼いただき、分煙室を設置させていただきました！！！！
LIXILが誇るグループ会社、川島織物セルコンさんの壁紙も貼り貼りしてとっても上品に仕上がっております！
そして「鮮魚居酒屋 いちにいさん」様の素敵なホームページはこちら＊’-‘)
ウマすぎて馬になること間違いなしですね！
こんにちは ＊’-‘)
4月になりましたね～～～
夜はまだ激寒ですが、昼間はぽかぽかですね。
お庭いじりが趣味の方にはそろそろ良い気候なのではないでしょうか。
そしてお庭といえば、先日更新した施工事例にウッドデッキが登場しましたし、
せっかくなのでLIXILのウッドデッキについてご紹介しようと思います！！！＊’-‘)＊’-‘)＊’-‘)
まずはLIXILが扱うデッキはこちら↓
ご覧の通りデッキには4つのシリーズがあるのですが、「タイルデッキ」以外の3種がいわゆるウッドデッキになります！
LIXILのウッドデッキはいずれも人工木材を使用しており、自然の風合いを出しつつも、シロアリや腐食の心配がありません＊’-‘)ｂ!!
その中でも左上の「樹ら楽ステージ 木彫（もくちょう）」がオススメなのですが・・・
そもそも樹ら楽ステージとは？まずは人工木材のご紹介です！↓
人工感はあまりなく…まるで木のように思えます。ぬくもりさえ感じますね。
色のラインナップも絶妙。
更に、環境にも私たちにも安心のエコ素材なのです＊’-‘)
そして「樹ら楽ステージ 木彫（もくちょう）」に使用されるものはこちら。
う～んかっこいい！
さすがGOOD DESIGN賞を受賞するだけのことはありますね！
（詳細→https://www.g-mark.org/award/describe/43908 ）
木彫の方も安心のエコ素材です＊’-‘)ｂ!!
ウッドデッキに使用される人工木材がこんな感じというのを踏まえた上で、イメージの数々をご覧ください。
リビングの延長線上として、そしてリビングとお庭をつなぐ存在として…
ウッドデッキは居心地良く、豊かな空間を実現します。
もちろんお庭寄りに設置しても素敵です。↓
ウッドデッキに木のためのスペースがあるなんて、とても可愛いらしくておしゃれですね！
このような感じで、仕様・サイズ・形状などなど・・・自由自在にカスタマイズできるところも魅力的です。
故に、バリアフリーとして活躍させることも可能です。
目的やご希望に合わせ、他のLIXIL製品と組み合わせることでより理想的な心地よさを追及できます。
（↓樹ら楽ステージ 木彫／テラスSC ）
（↓樹ら楽ステージ 木彫／カーデンルームGF＋スタイルシェード）
いかがでしたでしょうか？
↓今回の参考文献はこちら！ご興味あれば是非ご覧になってください＊’-‘)
皆様の豊かなくらしに少しでも貢献できますと幸いです＊’-‘)
LIXILリフォームショップでは、キッチン浴室トイレなどの屋内工事だけではなく、ウッドデッキやカーポートなどの屋外工事も承ります！
新設・改修、どちらも対応できますので、どうぞお気軽にご相談くださいませ。
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※来店予約のみではギフト券はお渡しできません。
※来店時にメールアドレスのご提示が必要です。
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↓LIXILリフォームショップ星ヶ丘店のWEBサイトはこちら↓
（こちらのWEBサイトからも来店ご予約が可能です！）
ゾロ目チャレンジ失敗でした T-T）
が、他の部分で頑張ってみました！！！
くだらない毎日を送っていたいですね。
