みなさま、こんにちは。

LIXILリフォームショップ 南浦和店です♪

今年も残り1週間。

あっという間ですね～

先日、さいたま市緑区のくわい農家の方と会う機会がありまして、

くわいについてちょっと詳しくなったので、少しだけ触れたいと思います♪

 【慈姑】

おもだか科の水生植物で、水田で育てます。

11月から収穫を行い、れんこんと同じように水を噴射して掘り起こし、12月上旬から出荷するそうです。

芽が出ているので、「めでたい」縁起物としておせち料理などに入れられます。

くちなしの実（写真右下）で色を付けると鮮やかな黄色に染まります。

初めて作ったので、正解の味は分からないのですが・・・

見た目も可愛いので、お正月に向けて 是非みなさまも作ってみて下さい♪

今が旬ですよ(*^▽^*)！！

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