みなさま、こんにちは。

先日、「辛いです」と注意書きのある青唐辛子をお店で発見！

柚子胡椒が作れるのでは！？

なんてルンルンで購入、お初柚子胡椒を作りました。

レシピ検索をすると、唐辛子で手が痛くなるので必ずゴム手袋をするように！

と書いてあったので、手袋をし、唐辛子の種を取り、ゆずの皮を用意。

フードプロセッサーで砕いて塩を入れたら完成(^^♪

塩が馴染んだら食べ頃。

簡単でした・・・

が。

その後が大変！！！

カプサイシンが手袋を貫通したのか、部分的に穴があったのか・・・

とにかく右手が痛い！！！

洗ってもダメ。

結局半日位痛みが引かず。

エライ目にあいました・・・。

右手の事故から一週間。

恐る恐る食べたところ、辛みは落ち着き、

香りの強い柚子胡椒になっていました♪♪

柚子胡椒を手作りする方、手袋は二重にした方がいいですよ～(*^▽^*)